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Formaggi

PREMESSA

La Storia del Formaggio

Storia dei Formaggi D.O.P

Degustazione

§   Esame Gustativo

§   Esame Olfattivo

§   Esame Visivo

Parole utilizzate nella fase della degustazione

Il taglio dei formaggi

Valutare il Fprmaggio

Abbinamenti

§   Birra e Formaggi

§   Miele e Formaggi

§   Vino e Formaggi

Consigli sulla conservazione e come conservare il formaggio

Consigli su come comporre un tagliere di formaggi

Glossario del formaggio