NEGRARA

 

Sinonimi: Negrara Trentina, Negrara comune, Doveana, Dovenzana.


Cenni storici: vitigno coltivato nel Trentino-Alto-Adige e nel Veneto. Si pensa originario di quelle zone.


Caratteristiche ampelografiche: foglia media, pentagonale, pentalobata - grappolo grande, piramidale allungato, alato, compatto - acino medio grande, sferico, la buccia è pruinosa, spessa, coriacea, di colore nero-blu.
La pianta è particolarmente sensibile all'oidio e alla peronospora.


Maturazione: medio tardiva


Vigoria: medio elevata


Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino dai riflessi violacei, dal sapore vinoso, sapido, leggermente tannico.


Concorre alla DOCG Bardolino Superiore e alle DOC Bardolino, Valpolicella, Valdadige.