PASCALE

 

Sinonimi: Pascale di Cagliari, Barberone, Giacomino.


Cenni Storici: vitigno contivato nelle province di Sassari e Nuoro, dalle origini sconosciute ma si pensa provenga dalla Toscana.

 
Caratteri Ampelografici: foglia medio-grande, orbicolare, tri o pentalobata - grappolo grande, conico-cilindrico, sovente alato, semi-serrato talvolta semi-spargolo - acino grande, sferico con buccia spessa e consistente dal colore nero-viola.

 
Maturazione: media


Vigoria: media


Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino dal profumo vinoso, talvolta tannico; semplice da pasto o utilizzato in uvaggi.