CORVINA

 

Sinonimi: Corba, Corbina, Corvina gentile, Corvina nostrana, Corvina doppia, Corvina reale, Corvina comune, Cruina.


Cenni Storici: per la prima volta venne menzionata dal Pollini (1824), che identificava nella Valpolicella, la zona di produzione.


Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, cilindrico-piramidale, compatto e alato - acino medio, ellissoidale con buccia spessa e consistente di colore blu-violetto.

La pianta predilige terreni alluvionali, ciottolosi e morenici. Molto sensibile alla peronospora e intollerante all'oidio e alla botrite.


Maturazione: media


Vigoria: buona


Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino intenso nel colore, molto fresco, sapido, leggermente tannico.
Viene utilizzato in uvaggi e concorre nella DOCG Bardolino Superiore e nelle DOC Valpolicella, Garda Orientale.